尊龙体育app下载官网-销量年增9%，无醇啤酒有望晋身全球第二大啤酒品类

文：黄小酩

来源：食品饮料绿皮书（ID：olivefooddrink）

根据饮料酒精数据权威机构IWSR的近期报告，2024年无醇啤酒销量增长9%，预计将在2025年超越麦芽啤酒，成为全球销量第二大的啤酒品类。

各大啤酒品牌纷纷加码布局，试图在这一新赛道中抢占先机。

无醇啤酒为何能逆势增长？它是否会成为酒饮行业新的风口？

在当前的全球啤酒市场中，拉格啤酒依旧占据绝对主导地位。数据显示，2024年按销量计算，拉格啤酒占比高达92%，稳居首位宝座。

值得关注的是，市场第二、第三梯队的格局正酝酿变化。

此前，麦芽啤酒与无醇啤酒分别以约2%的市场占比位列第二、第三，但这一局面有望在2025年被打破——无醇啤酒预计将实现对麦芽啤酒的超越。

无醇啤酒的增长势头不仅体现在销量上，销售额表现同样亮眼。

2019年至2024年，其复合年增长率达到8%；而据预测，2019年至2029年这一指标将进一步攀升至12%。

面对这一新兴趋势，各大啤酒品牌纷纷加码布局。喜力、百威、科罗娜、乐飞、吉尼斯等知名品牌均已推出无醇版本产品，并投入大量资源进行品类推广。

与此同时，精酿啤酒商为丰富产品线持续创新，Lucky Saint、Big Drop、Athletic Brewing Company等专注于低酒精与无醇啤酒的新兴品牌也不断涌现，共同为市场注入活力。

头部企业更明确了长期战略规划。百威英博计划在2025年前，使无酒精和低酒精产品的销量占比提升至20%，并已投资3320万美元用于相关酿造技术的开发；朝日啤酒CEO预测，到2040年，低酒精及无酒精产品将占据公司整体销售额的50%；三得利CEO此前接受CNBC采访时也表示，公司已敏锐捕捉到这一消费新趋势，将推出更多零酒精和低酒精饮料以满足消费者需求。

无醇啤酒（Non-alcoholicBeer）虽名为“无酒精”，却并非绝对的“0酒精”。根据中国酒业协会发布的《T/CBJ3108-2021无醇啤酒》标准，酒精度低于或等于0.5%vol的啤酒即可被定义为无醇啤酒。

这种特殊的啤酒品类，更像是一种“轻负担”的饮酒选择——既能满足人们在社交场景中对饮酒氛围的需求，又能规避酒精摄入（过多）带来的不适。

过去，无醇啤酒曾因品质问题长期难以获得消费者认可。但随着酿造工艺的持续提升，其口感已得到显著优化；与此同时，消费者健康意识的增强与对低卡路里饮品的需求，共同推动这一品类加速渗透市场。

IWSR无酒精饮品部门主管苏西・戈德斯平克分析称：“当前各代人对‘适度饮酒’的认同度日益提升，带动多数无酒精品类快速增长，而无醇啤酒的成功更是多重因素共同作用的结果。”

她进一步解释，优质无醇品牌的持续涌现是关键动力之一，这些产品在口感、外观上已能与含酒精啤酒媲美，为消费者提供了真实的替代体验；其次，渠道覆盖的扩大让无醇啤酒触达更多人群，主流零售商与线下门店的广泛布局，搭配丰富的产品选择，降低了消费者的尝试门槛；此外，大型国际营销活动的持续推动，也为这一品类积攒了足够市场热度。

从更广泛的品类视角来看，涵盖啤酒、葡萄酒、烈酒的整个无酒精品类增长势头稳健，2024-2028年复合年增长率预计将达7%。这一增长在传统酒类遇冷的市场中尤为亮眼：以美国为例，2019-2024年酒类销量复合年增长率下降1%，而同期无酒精饮品销量却飙升28%，形成鲜明对比。

在国内市场，尽管无醇啤酒的消费者占比尚处低位，但在健康消费趋势的强劲推动下，这一细分领域正展现出增长潜力。

中研普华研究院《中国无醇啤酒行业“十五五”深度研究咨询预测报告》数据显示，2020年至2024年间，中国无醇啤酒市场规模从30亿元飙升至120亿元，年复合增长率高达45%，远超传统啤酒行业个位数的增速水平。

这一迅猛的增长态势预计将在“十五五”期间持续，推动无醇啤酒从边缘品类逐步向主流消费选择转变。

面对这一蓝海市场，国内头部啤酒企业已纷纷试水布局。华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等行业领军品牌均推出了无醇啤酒产品，虽暂未成为各自的主打品类，但已展现出明确的战略倾斜。

青岛啤酒依托百年酿造工艺，推出“0.0%酒精”系列产品，主打“原浆风味保留”技术，并借助冬奥会等大型赛事营销，强化其高端产品形象。

华润雪花则通过“冷萃脱醇”技术实现口感突破，同时在社区便利店布局“无醇专区”，相关产品的扫码溯源使用率已达78%。

燕京啤酒则聚焦功能化创新，推出“无醇+膳食纤维”产品，精准贴合健身人群需求，其复购率在同类产品中表现突出。

业内人士认为，无醇啤酒的终极价值，或许在于重新定义酒饮消费的健康标准与场景边界，为行业发展开辟新路径。

部分内容参考于：

https://www.beveragedaily.com/Article/2025/07/15/alcohol-free-beer-to-become-second-largest-beer-category/