2024年12月6日，主打全系单一产地的精品咖啡品牌Grid coffee无锡首店正式开幕，这是其于全国范围内开设的第56家门店。据悉，2025年门店数量将增至80-100家。2022年底创立的Grid Coffee，是由猿辅导孵化的精品咖啡品牌，从北京三里屯一辆只售卖黑咖就创下首日售出千杯记录的咖

36氪获悉，合成生物企业「NewPro」近期完成数百万美元种子轮融资。本轮融资由线性资本独家投资，明德资本担任独家财务顾问。募集资金将主要用于团队组建和研发技术的迭代升级，以及乳铁蛋白等核心产品的中试放大生产、新食品原料的注册申报等。今年以来，资本市场的寒意虽仍未消退，但以国企为代表的国家队基金，以

文：南仔来源：广告头条（ID：ggtoutiao）走到一个陌生城市，你可能会被各种“打卡点”吸引：经典标语「想你的风吹到了xxx」；印着城市名的奶茶杯套；超级出片的网红景点；络绎不绝的必吃榜商家......可别小瞧了这些“打卡点”，它们背后藏着当下正热的「体验经济」。过去，消费者都是单纯买商品、买服

文：余源来源：中国新闻周刊（ID：chinanewsweekly）又一家知名餐企加入打包费收取行列。12月9日，麦当劳正式调整外送收费模式，由此前的单一外送费，调整为“外送费+打包服务费”。在此之前，麦当劳的外送费统一是9元，调整之后外送费降至6元，同时会根据餐品数量收取一定的打包服务费。麦当劳方面

文：胡晓琪来源：启承资本（ID：genbridge）在今天的中国餐饮市场中，“增长放缓”“内卷激烈”的论调此起彼伏，每家餐饮企业都在寻找新的增量、拓展新的出路，但大多收效甚微。而在大洋彼岸的北美，有这样一家企业活成了一个例外——达登饭店。达登饭店集团旗下拥有10个餐饮品牌，涵盖意大利菜、海鲜、牛排、

现如今，霸王茶姬在全球的门店数超6200家，这样的飞速扩张背后都有哪些原因？销售百亿的大单品伯牙绝弦是如何打造出来的？ 来源：混沌学园（ID：hundun-university）11月29-12月1日，270位创业者、企业家来到了混沌十周年老友回归日。在此期间，霸王茶姬创始人张俊杰（混沌学园四期）分

文： 肘子来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）任何水果，无论再怎么宣传口感、营养价值，你都能找出嫌弃它的理由：苹果无聊平庸，香蕉热量高，猕猴桃总是处在太硬或太软的二元态，芒果够甜，但吃起来太狼狈，只能一个人偷偷享用。唯独橘子，水果中的最大公约数：简单易剥，热量不高，酸甜中和的

来源：商业观察家（ID：shangyeguanchajia）奥乐齐微信公众号消息显示，奥乐齐正在苏州、无锡招募店员，要跨出上海，于华东市场进行跨区域复制了。而根据奥乐齐12月初发布的信息，目前，其在中国拥有62家店，都在上海。一些市场人士对《商业观察家》称：“预计奥乐齐2024年年销在20亿元上方，

文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）说起宾堡，很多人第一印象是肯德基和麦当劳汉堡胚供应商，但鲜为人知的是，这间在墨西哥起家的企业有着非比寻常的“厚实家底”。目前，有近80年历史的宾堡为全球最大烘焙公司，去年销售额超过220亿美元（约合人民币1605.75亿元），体量与去年1835亿营收的麦当

郭谨一操盘下的瑞幸：一年开万店，3亿用户，300亿营收，9块9不算价格战，咖啡市场还要再涨十年 文：杜仲来源：观潮新消费（ID：TideSight）截至2024年最后一天，窄门餐眼数据显示，瑞幸咖啡门店数量为21410家。而在12月初，瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼CEO郭谨一在中欧EMBA内部课程的