有美食经验的人应该都知道一句话，“不够甜，来点盐”，在甜味中加入一些盐，反而会让甜味变得“更甜更有趣”，这种效应源于味觉的对比作用，是味蕾上美妙的“化学反应”，彼此增强又彼此交融。首先捕捉到“咸甜口味”风口的茉莉奶白，在今年新年爆款单品起司咸酪乳小种中，就首次启用独家定制的咸酪乳作为原料，独特的口感

来源：Gooods好味司2022年双11，某新锐食品饮料品牌豪掷几千万元合作头部主播坑位，如今却在无人问津的货架上惨淡退场。与此同时，农夫山泉正在悄无声息地准备东方树叶的规格升级，即将到来的23年，东方树叶会凭借900ml的大包装产品，实现茶饮料同比增长83.3%。冰火两重天之下，残酷验证了食品饮料

文：马霖来源：硅兔君你可能想不到，卖出这些奢侈品的不是某个直播带货大网红，而是主打性价比的Costco（好市多）。作为美国最大批发连锁超市，Costco采用会员制和低毛利策略，依靠高销量和会员费实现盈利。但你可别以为Costco只卖得动1.5美元的热狗套餐和4.99美元的烤鸡，实际上Costco正在

文：陈世锋来源：蓝鲨消费（ID：lanshaxiaofei）3月3日，蜜雪冰城成功登陆港交所，首日市值破千亿港元，7个交易日后市值突破1600亿港元，再次刷新全球现制饮品行业市值最高企业的纪录。但在同一日，咖啡赛道的另一个巨头——瑞幸咖啡在中国标准化研究院技术指导下制订了轻乳茶品类标准。同时，瑞幸咖

“从菌株发现到全民健康，从实验室突破到赋能新质生产力，科拓生物正通过智慧化创新努力做好益生菌产业的未来。”科拓生物总裁—刘晓军2025年3月17日，FIC2025在上海国际会展中心开幕。科拓生物作为临床益生菌的领导者受邀参加了此次行业大展，并召开了“中国菌 科学点亮”大健康新品发布会。发布会重点介绍

近日，国内植物蛋白食品先锋品牌星期零亮相2025伦敦国际食品与饮料展（IFE 2025），展示其丰富多元的植物基产品矩阵和创新的食品科技，吸引了众多行业人士驻足交流。作为英国规模最大、历史最悠久的食品饮料盛会，IFE 2025汇聚来自全球1500余家食品和饮料企业，预计吸引超过3万名专业观众，共同探

文：老W来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）“香槟”是一种特殊的起泡葡萄酒。特殊于何处？1905年开始，“香槟”的名称，仅限于使用香槟地区收获的葡萄并在当地酿造的葡萄酒。法国政府并为之颁布法令。对葡萄种植要求、酿造工艺等环节进行了严格规定。其目的用最通俗的话讲就是：避免仿冒品鱼目混珠，降低消费者

3月12日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶发布了全新店型“奈雪green”，首家奈雪green店位于深圳前海，门头醒目挂着“轻饮轻食green by NAIXUE”的logo。以“自然绿意，轻盈生活”为理念，奈雪green专营轻饮轻食，瞄准白领客群“低卡”“健康”“日常”的需求，提供4款轻食能量碗及多款全

文：Yomi Xue  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）渠道变革与增长当前，以“质价比”和“多快好省”为代表的消费趋势乘风而起，消费分级和供需变革也正推动零售渠道重塑，促使零售商承担更多角色。在这样的背景下，内容电商、折扣零售、仓储会员等差异化业态不断涌现。在中国，零售渠道的

来源：零售商业评论（ID：lssync）3月17日下午，永辉超市召开2025年第一次临时股东大会：名创优品创始人叶国富正式掌舵改革领导小组，宣布年内关闭250-350家门店，同时启动200家门店调改计划。3月18日，东北永辉超市微信公众号发布《永辉超市关于黑龙江、吉林地区门店闭店的说明与致歉》一文，