上海，2025年3月28日—瓦克推出一系列面向中国街饮市场的食品配料解决方案，包括轻芝士奶盖方案，以及“400次”咖啡云顶方案。这是瓦克继2023年推出嘉慕雪®云顶粉后，基于这一备受市场喜爱的饮品配料进行配方升级，为中国蓬勃发展的饮品与烘焙市场提供更多创意配方。这些产品将在第三十三届上海国际酒店及餐

低温纯奶已然成为注重生活品质的中国家庭最高频的消费项之一，一项针对山姆消费者的调研显示，冷藏奶是位列瑞士卷和麻薯两款现象级流量单品之后的Top 3必买选项，甚至排在了肉蛋之前。除了牛奶在营养学上的优势被这一届消费者不断认可之外，消费者理念的进阶也是一个重要原因。电通新近发布的《2024大健康消费新形

文：Gin Wang  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）不到一个月，美国的功能汽水赛道再次沸腾！美国时间3月17日晚，百事斥资19.5亿美元（折合人民币140亿元）收购了Poppi——目前美国市场上最大的益生元汽水品牌，收购当天，百事股价上涨1.6%（华尔街日报消息）。而这距

2025年3月17-19日，全球乳清蛋白解决方案的领导者——阿拉食品原料集团亮相第28届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2025）。在展会上，阿拉食品原料成功展示四大创新概念，为中国市场带来前沿的营养解决方案，吸引广泛关注，并与众多合作伙伴展开深入对话，共同推动行业创新升级。01展示四款创新

根据凯度消费者指数，2024年，海河位列花色奶品类全国销售额第一，全国范围销售额占比高达9.9%。近年来，奶业竞争越发激烈，倒逼品牌卷成本、卷新品、卷营销。海河牛奶却逆势而上，不仅凭借香菜牛油果、煎饼果子等别出心裁的牛奶口味成为新晋网红，还顺利实现从区域品牌到全国性品牌的加速扩张。从产品层面来看，一

文：Sabrina，Yue  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2025年3月17日晚，由FoodBev举办的2025年世界创新大奖（World Food Innovation Awards 2025），在英国伦敦举行的IFE国际食品与饮料展览会“趋势与创新平台”上迎来全球瞩目

3月19日，喜茶宣布联合国家母婴乳品健康工程技术研究中心（简称“国家母婴研究中心”）设立行业首个乳品创新坊，共同持续探索高品质乳品原料在新茶饮领域的创新应用。双方同时推出了乳品创新坊的首个研究成果——获得无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳。这也是新茶饮行业首款获得无抗无激素产品认证的牛奶，以更纯净的

来源：万能的大叔“库迪带着你的盲袋滚。”某微博网友。“哪吒2”爆火，借IP“收割”消费者的案例，层出不穷。包括不限于：盗版泛滥、绑定销售、黄牛加价……前段时间，高调官宣与“哪吒2”联名的库迪咖啡，周边一出街，就被网友声讨，甚至差点被联合抵制！但有意思的是：从3月5日被声讨，到3月10日被抵制，再到 

在国内新茶饮品牌打得不可开交之时，欧美自然也成为了新的“战场”——尚未被鲜果茶渗透却重视健康饮食趋势，兼具文化包容性，妥妥的兵家必争之地。 文：罗隐来源：新周刊（ID：new-weekly）2月23日的纽约时代广场，变形金刚人偶扮演者好奇地驻足观望，他的面前排起了一条长龙，顾客们正排队进入新开的喜茶

Foodaily全球食品饮料创新博览会暨每日新潮食品节将于上海国家会展中心盛大召开！70,000㎡展览面积，30万+专业观众共聚，以展+会+节的形式，一站式链接产业资源，打造沉浸式体验与深度商贸对接平台，共谋增长！以“重塑创新性增长”为核心，2025年Foodaily创博会将邀约200+商业领袖和行