文：姚简明来源：冷冻食品（ID：ldzk001）今年，速冻行业竞争激烈，产业链各环节都反馈生意难做，但一款青椒酿肉却悄然走红。据不完全统计，业内至少有二三十家企业上了这款产品。口感独特，场景广泛，在市场内卷的大背景下，传统小吃工业化后变身成为餐饮爆品、网红产品。青椒酿肉有多大的市场容量，能否持续火爆

文：诗雨来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）茶饮店的店员说：他做“捏捏”很厉害！ 这就让不少消费者百思不得其解：“做奶茶就好好做奶茶嘛，怎么还做起捏捏了？”“奶茶店的员工压力都这么大的吗？”市面上常见的“捏捏”全名称“捏捏乐”，是一种由柔软硅胶材料制成的玩具，因其糯叽叽的手感和逼真的外观获得大家

文：旖旎来源：职业餐饮网（ID：zycy168）“从非洲大草原到欧洲古堡，从南极洲冰川到东南亚海岛，这个暑期，在海外随处可见中国游客的身影。”暑期出境游需求大涨，这无疑对出海中餐是利好消息。在这波出游热的带动下，很多海外的中餐厅、奶茶店迎来了客流高峰。对于拥有“中国胃”的中国游客，即使身处异国也想念

文：胡汉三来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）“我在小红书学健康喝奶茶”，正在成为一种新潮流。在小红书，不少年轻人乐于点一杯健康奶茶，既要口感好喝，也要低卡控糖。有网友热心普及健康攻略和点单对策，表明“没奶茶不行，但追求快乐之外，也要努力兼顾健康”。艾媒咨询数据显示，一方面，年轻人对奶茶的

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）曾风光一时的人人乐，与华润万家、新一佳齐名，被誉为“广东超市三大巨头”，可谓是风光无限。然而，时过境迁，这家拥有近30年历史的本土超市巨头，近况却不如人意。近日，人人乐拟挂牌转让14家公司100%股权及相应债权，13家有经营门店标的公司100%股权及16.

文：晴山来源：灵兽（ID：lingshouke）“杂牌”席卷乡镇“开业一个多月了，但现在想把店铺转出去或者改成餐饮店之类的了。”上个月王华（化名）在山东的某个小乡镇加盟了一家零食折扣品牌，但自开业之后生意就没有好过，这让他不得不另想办法。80后的王华之前在一线城市做设计，去年下半年公司降本增效，优化

在这个追求品质与健康的时代，良品铺子再次以实力证明了自己在健康零食领域的领先地位。8月，良品铺子牛乳蛋白棒系列全渠道销售额突破2000万元，预示着健康零食市场的广阔前景。区别于市面上的面包普遍加水，这款面包棒纯纯“干货”，采用纯牛奶和面，全程不添加一滴水，奶香浓郁，绵软不松散。主推产品分别是牛乳蛋白

文：智库君来源：财经八卦（ID：caijingbagua）让年轻人疯狂上头，被“达门信徒”誉为“最好吃披萨没有之一”的达美乐，要问它有什么差评，那就是“为什么还没开到我家楼下？”这个2021年只在全国11个城市开设了门店的披萨品牌，让“嗷嗷待哺”的各省人民，求着达美乐在自己所在的城市开店。而如今，这

发展预制菜企业，河南有消费市场大、交通便利、产业创新、人力资源、食材资源等方面的优势。 文：何凤娟 吴海舒 谢添（实习生）来源：大河财立方近些年，预制菜产业发展迅猛，山东、广东、河南、湖南、山西、四川等多地大力支持预制菜发展；行业企业不断推出新品抢占市场，百舸争流千帆竞。在争议的热度中前进，预制菜产

文： Fiona来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）不少新茶饮品牌如茶百道、喜茶等纷纷推出柠檬茶产品，这一赛道同样涌现出很多垂直玩家如王柠、林里、柠季等，柠檬茶已经成为了年轻人的茶饮新宠。          比如玩家柠季，北京门店的订单量不断突破新高，广东品牌王柠等也在全国跑马圈地，扩张