文：张野来源：青山资本（ID：cyanhillvc）本文来自于青山资本创始人张野今年年初在青山被投企业交流活动上的分享。正文有所删减。消费创业公司要追求利润吗？当然要，但不能过。创业公司要先求生存、谋发展，在时机成熟时才能提高利润。在资源相对稀缺的时候，利润应该适当让位于培养长期竞争能力上，产品研发

文：Zien来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）01什么是真菌蛋白20世纪60年代，真菌蛋白最初由英国研究人员发现。20世纪70年代中期，经过研究测试，确定真菌蛋白适合人类消费，可以进行大规模生产及销售。1985年英国批准真菌蛋白可用于食品，同年1月，英国开始销售真菌蛋白食品，往后欧盟、

文：王卓霖来源：天下网商（ID：txws_txws）2019年，KUMO KUMO在上海开出第一家店，专注于手工、现烤芝士蛋糕。品牌从门店装修、产品包装，甚至购物小票，均采用高饱和度的橙色，被网友称为“芝士蛋糕中的爱马仕”，又常常因为排队过长被吐槽“出餐效率低”“饥饿营销”。今年初，品牌开放合伙人的

文：yoyumi、杨柳来源：潮生TIDE（ID：chaoshengTIDE）属于水煮鸡胸肉和生菜沙拉的减脂时代已经过去了。欢迎来到飘着蔬菜饭香的后轻食社会。01祛魅白人饭沙县鸡腿饭，去掉鸡皮，一拳米饭，加起来不超过五百大卡；麻辣烫做成清汤，多加蔬菜，少吃猪肉，也能算作一顿美味的减脂午餐；风头更盛的是

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）进入4月，胖东来正在经历有史以来最大的口碑危机。过去胖东来最大的槽点是：怎么不来我家附近开一家？但现在却是在实打实的吐槽着：01“黄牛们”攻陷胖东来一直以来，胖东来被网友称为中国商超界的“天花板”、没有淡季的“5A级景区”。但在这个4月，越来越多的消费者吐

文：杨一凡来源：硬壳INK（ID：xjblvyou）生活中，人难免遭遇情绪低落的时刻，这时候我们会下意识在身边寻找能快速让人快乐的东西。在调节心情众多方法中，相对容易的选择可能是喝杯奶茶或者是买张刮刮乐碰碰运气。图/小红书一种是摄入糖分，一种是赌上运气，似乎都能起到一点效果。前阵子，“当代年轻人逛商

在当下的创新浪潮中，品牌和企业已不再仅仅局限于新产品的研发，也更加注重对消费者需求与情感的深入洞察和精准传递，而场景是承载这个价值的重要介质。透过场景激发消费者的需求，更有助于品牌与消费者的沟通、价值传递与信任心智建立。不管是产品定位、产品创新还是营销，都离不开对场景的洞察和实践。聚焦年度消费者生活

没想到，打败蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨夺得“奶茶第二股”头衔，拿下年内港股最大IPO的茶百道，上市首日竟然暴跌38%。 文：李昱佳来源：妙投APP（ID：huxiupro）4月23日，现制新茶饮品牌“茶百道”在港交所主板挂牌上市，以15.74港元开盘价破发10%开场后持续走低。盘中最低价至10.8港元

来源：农参（ID：ppnyck）宋柚汁大单品的爆火，让其在2022年和2023年共实现了11亿元的销售数据。亿元级别的成交额让创始人宋伟也感到始料未及……宋柚汁作为饮料火了。但其背后的地标农产品“常山胡柚” 怎样的故事？地标农产品品牌如何才能从地方走向全国？著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中

4月26日，喜茶联合中国茶叶流通协会、飞猪旅行共同发布了6条新茶饮茶文旅线路攻略，包括福建安溪线、浙江安吉线、云南澜沧线、广西昭平线、安徽祁门线、湖南安化线。其中，福建泉州安溪线已被打造成为新茶饮茶文旅线路，并在飞猪平台正式上线，消费者可通过该旅游线路去感受不一样的茶旅体验。本次新茶饮茶文旅线路攻略