文：樊北溟来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）众所周知，欧洲特产“白人饭”。但天天吃，免不了会心态炸裂：吃什么沙拉？统统都给我杀啦！毕竟欧洲蘸酱菜再好，吃到最后也难免落个从里到外的“透心凉”。疯了也正常吧何以解忧？幸好还有欧洲“预制菜”。那些年“救”过我命的预制菜01 有烤箱就行 / 在北欧的

倒计时3天，Foodaily2024创博会将于2024年5月9日-11日在上海国家会展中心举办。对于瞬息万变的食品行业而言，竞争能力要求越来越高，产品、流量、供应链、科技、运营效率等等缺一不可。但不管从哪方面重点突击，破局的关键仍在创新二字。如何找到创新的方向？这要求企业能够“走出去，看出去”，见全

文：Julie Zhu  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）随着消费观念的转变，人们的食饮目的逐渐从饱腹、美味升级为集营养、健康、时尚、体验等于一身的多元化需求上。在软糖市场中，众多品牌也将满足多元化需求作为产品的定位方向。4月27日，创立30年多年的国民级糖巧品牌金丝猴食品隆

达能、恒天然、 卫岗乳业、卡士乳业、益普索、虹摹生物等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛 2023年，乳制品增速放缓，中国乳业正集体经受“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段。但与此同时，乳制品中也有一些细分品类正在悄悄成长。从现制酸奶、小众奶的异军突起，到

新消费时代，口味更加多元化、个性化的现制饮品受到了越来越多消费者的欢迎。而在行业蓬勃发展的同时，对于现制饮品是否健康、营养、安全等问题也成为大众关注的焦点。如何让消费者买的明白、喝的放心，已成为现制饮品行业实现可持续高质量发展的重中之重。日前，国内现制饮品的细分赛道，现制酸奶品牌茉酸奶主动对外公开了

文：考拉是只鹿来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）胖东来又又又帮扶同行了。5月10日，根据大象新闻的消息，胖东来方面有关工作人员对于帮扶永辉超市的消息作出回应。胖东来方面透露，帮扶永辉超市的计划确实已经有了，地点分别是郑州、新乡的2家门店，预计将于6月1日正式启动。具体调改细

文：小满来源：第一食品资讯（ID：cdsspaqxh）距最高点股价跌幅超60%，市值蒸发超250亿，2023年营收利润双降，面临着增长触顶大失速！这是涪陵榨菜当下面临的窘境。也是去年12月掌舵涪陵榨菜23年的周斌退休后，留给继任者高翔的一个业绩下滑、市场信心不足的“烂摊子”。然而，涪陵榨菜并未坐以待

文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）根据蒙牛今晚公告，陈朗已辞任该公司非执行董事、董事会主席、提名委员会主席及战略及发展委员会主席，庆立军已获委任接替上述职位。熟悉食品饮料行业的看官或许对庆立军并不陌生。他已在中粮可口可乐摸爬滚打多年，并在数年前成为这家可口可乐在华两大装瓶商之一的掌门人，带

文：内参君来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01肯悦咖啡首家同学店开业瞄准大学生群体的校园咖啡5月伊始，位于苏州独墅湖高校区林泉大学城内，紧挨着肯德基门店的边上，一家全新的“肯悦咖啡”店开业了，这是肯悦咖啡首家同学店，它的诞生，释放出品牌开始瞄准大学生群体的信号。回顾今年，肯悦咖啡将门店开进特

文：听涛来源：食品内参（ID：fbc180）从下沉市场刮起的零食折扣店风，正越刮越猛。在过去的两三年时间里已经跑出近3万家门店——这个数字与CVS（连锁便利店）排第一的美佳宜还有约4000家的差距，即便从发展之初便陷入加盟不挣钱的争议，但不可否认的是，作为新风口的零食折扣店，已经对CVS和传统门店形