文：陆泽来源：食业家（ID：shiyehome）日前，胡润研究院发布《2025全球独角兽榜》，列出了全球成立于2000年之后、价值10亿美元以上的非上市公司。数据显示，全球独角兽企业数量达到1523家，中国343家。聚焦食品饮料企业，元气森林、君乐宝、认养一头牛、简爱、乐禾食品等企业上榜。其中，“简

健康管理已经成为当下人们关注的头等大事，并且已经融入了大家的日常消费和生活。于是，各种健康食谱、饮食方式层出不穷，也因此带火了蓝莓、牛油果、羽衣甘蓝等“超级食物”。今年，在盒马鲜生的货架上，一批国产“超级蔬菜”走红。从今年2月首次上线板蓝根青菜（菘油1号），到最近又推出了“Pro Max版”羽衣甘蓝

文：松柏来源：联商网（ID：lingshouzixun）在高度成熟的日本便利店市场，三强鼎立的格局早已固化。截至2025年初，全日本约5.7万家便利店中，7-11以近38%的市占率独占鳌头，全家与罗森合计市占率超过50%，形成绝对垄断。而位列行业第四的是永旺旗下便利店MINI STOP，其拥有180

成立28年的保龄宝，始终在功能糖领域深耕。可以说它的发展史，就是一部中国功能碳水的进化史。 文：杜仲来源：观潮新消费（ID：TideSight）2018年5月，元气森林推出了无糖气泡水，起初，谁也不知道这是一颗扔向行业的核弹。这款气泡水用赤藓糖醇取代了白砂糖和阿斯巴甜，完美切中了“既要又要”的消费者

2025年7月4日，中国鲜牛肉火锅领导品牌左庭右院在内蒙古锡林郭勒盟乌拉盖管理区草原上隆重举办了【十年坚守 · 一路领鲜】品牌10年领鲜发布会。发布会上，左庭右院首次完整发布并阐述了行业首创的四个自家："自家牧场、自家养牛、自家屠场、自家物流"的鲜牛肉全产业链闭环体系，并带来了【无抗鲜牛肉】的品质升

作为阿里旗下盒马孵化的硬折扣品牌，盒马NB以“天天低价，件件爆款”为口号，主攻价格敏感型消费群体。 文：映山红来源：新零售（ID：ixinlingshou）最近，消费者走进任何一家盒马NB门店，可能留意到一个微妙变化：原先品名为“盒马NB”的鲜牛奶，包装已悄然更换为“超盒算NB”字样。店内工作人员证

文：陈曦等来源：麦肯锡麦肯锡最新一期的《未来健康》调查发现，新的消费群体正在催热六大健康细分领域的商品与服务需求。对于千禧一代（1981-1996年出生）和Z世代（1997-2012年出生）而言，健康和养生已不再是偶尔为之的活动与消费，而是日常化、个性化的生活实践。这一转变正深刻改写着价值超过10万

烘焙品类定位提升，主要在于利润贡献度高和引流能力较强两个方面。多位相关从业者表示，烘焙品类毛利率在15%-55%之间，平均也有35%。类似于山姆会员店等经营能力强的门店，一个烘焙堆头即可贡献中尾部企业 文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）烘焙品类定位提升，主要在

文：何丹琳来源：小食代（ID：foodinc）根据安排，自7月1日起，原菲律宾市场负责人马凯思（Kais Marzouki）正式出任雀巢大中华区董事长兼首席执行官，执掌雀巢超过400亿的中国生意并将领导超过1.8万名在华员工。就在他履新的第一天，小食代了解到，马凯思今天早上对雀巢在华员工们表示，对于

来源：知消英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2025全球零售品牌价值100强”排行榜(Retail 100 2025)。美国品牌亚马逊、沃尔玛、家得宝蝉联前三。中国品牌京东进入十强。上榜的中国零售品牌还有：拼多多、淘宝、美团和天猫。Brand Finance使用特许费率