文： 刘江南来源：冷冻食品（ID：ldzk001）“闭店、降价、破‘规矩’，太二酸菜鱼‘不狂了’……短短几年间，预制菜肴产业经历了从全面爆火到争议不断的跌宕起伏。其中，酸菜鱼无疑是一个极具代表性的案例。凭借广泛的口味适应性与亲民的价格，酸菜鱼迅速成为家喻户晓的爆款单品，甚至成为速冻食品行业中通用性强

文：陈首丞来源：刺猬公社（ID：ciweigongshe）贾樟柯说：我从未理解故乡，直到我离开故乡。这句话的背景，是世纪初的中国。他口中的故乡是山西汾阳，一个最为典型的中国县城。有了真正的城市作为对比的原点，县城才能展现它本来的面目。彼时，相比起北上广深，县城几乎就是贫穷和落后的代名词。或者更严重点

文：Orient Ye  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）冷冻食品要迎来新的变局了？2025年4月，年营收超过400亿人民币，英国最大冷冻食品超市Iceland，在中国开出亚洲首店，强势印证其对于中国冻品赛道的看好。但在追求新鲜、同时有更多样便捷的外卖、餐饮、零售解决方案的中

文：Gin Wang  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）今年夏天的饮料货架，含“电”量有点高。柠檬水、酸梅汤、绿豆汤，这些解暑老将刚摆好姿态，众多电解质饮料就以肉眼可见的速度迅速抢占货架，满足国人的补水、消暑需求。根据Foodaily研究院的不完全统计，2022-2025年国

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）等等，麒麟不是卖啤酒的吗？其实，麒麟早已开始了以健康为基础的业务转型。公开数据显示，2024年，麒麟啤酒业务仅占集团整体营收的近30%，同比增幅2.3%。而麒麟健康科学业务板块销售额高达1,753亿日元，虽然目前仅占集

新产品1.爆款“纤体茶”出瓶装了？喜茶推出山姆限定瓶装「羽衣甘蓝青瓜」2.时隔八年再度布局汽水赛道，统一推出康普茶风味汽水3.瑞幸上新轻咖椰子水和青瓜椰子水，持续加码“非咖”市场4.减钠不减鲜！松鲜鲜上新减钠松茸一品鲜5.兼具凉爽和火辣，三养推出冷酷辣泡菜凉面公司新闻6.官宣代言人赵又廷！30 年国

在当代年轻人的消费词典里，“奶茶”早已超越了饮品，成为承载情绪价值的社交符号。当各种打工人续命下午茶在社交媒体上被种草，无数年轻人用“误食梗”、“0卡梗”表达对甜品的渴望时，茉莉奶白捕捉到了这个夏日需求：一款原料有品质、口感有层次，又能满足即时享乐心态、抚慰打工人情绪的甜品式茶饮。于是，夏日新品“马

近日， 2025凯度BrandZ最具价值全球品牌100强榜单发布，【可口可乐】蝉联食品饮料品类榜首，其整体排名位居第14位，较去年上升一位，品牌价值达1199.79亿美元。该榜单由全球领先的市场研究机构凯度咨询（Kantar）发布，从品牌的业绩表现、消费者认知与市场影响力等多个维度综合评估，已成为衡

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）1.8凉面、3.8麻婆豆腐川菜也能“旋转”了转转小火锅吃多了，没想到有一天，“低价旋转”的风也吹到了中餐身上。一如旋转寿司、旋转小火锅的用餐形式，全程无接触自助拿取，1.8元的鸡丝凉面、3.8元的麻婆豆腐、6.8元的夫妻肺片、重庆小酥肉……最高9.8元封顶。“

来源：经销商微刊在年轻人的社交局里，一场“酒桌革命”正静悄悄地发生。当 00 后放下千篇一律的工业啤酒，转身捧起带着茶香的精酿，他们或许没有想到，自己的味蕾选择，竟催生了一个百亿级的新市场 ——中式茶啤。从抖音直播间的爆款到盒马货架上的宠儿，这种茶叶与啤酒的奇妙碰撞，正在重新定义年轻人的微醺时刻。老