文：内参君来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01一个面包卖35元高价烘焙卷土重来谁能想到，在高价烘焙品牌相继阵亡、2元面包在全国遍地开花，消费趋势越来越往性价比转变的当下，一股势力正在逆风而起。最近，#私房烘焙被骂到底冤不冤#上了热搜，引发众多网友讨论。热搜话题下，北京某私房烘焙，一个6寸巴斯

来源：Euromonitor欧睿信息咨询2024 年巴黎奥运会赛事临近，这项全球体育盛事将为多个行业带来巨大的曝光和商机。这届奥运会有一大特色——将首次实现男女运动员人数相等，因此会是一个推动女性体育运动发展的绝佳机会。近年来，女性职业体育爱好者和女性参与竞技体育的人数不断增加，这为运动服饰品牌提供

文：蒋三岁来源：浪潮工作室（ID：WelleStudio163）2023年6月，“藏寿司”的中国大陆首家门店在上海开业，门店选在3条轨交线汇合的好地段，瞄准的主要顾客是家庭群体和周边的上班族。今年1月，和“食其家”同属于一个集团的“滨寿司”（Hama Sushi）在北京的第一家店开门迎客，两周后门店

文：星影来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）90%以上的预制菜，菜品还在涨价，财报里的业绩还赢麻了。这说的是哪家头铁的餐饮企业？就是有名的意大利“沙县”、日系连锁餐饮品牌萨莉亚。12元的披萨，14元的意面，常年低价策略，让萨莉亚收获了一群忠实的粉丝，并在网上以“萨门”自居。图源：广东萨莉亚

作为国内为数不多的专业生产奶酪乳品的企业，乐芙娜明年还将进一步扩大生产线，预计可实现产值5—6亿元。 来源：上海松江从2022年8月动工建设，到去年9月结构封顶，近期，位于松江区小昆山镇的乐芙娜奶酪工厂正式落成。这个占地38亩、建筑面积达5.2万多平方米的奶酪工厂，目前为华东地区规模最大，预计年内将

文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）定位 社区央厨 的锅圈，要开始向平台型企业发力了。7月17日，2024年第二届中国火锅领潮峰会在河南郑州举行，锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称锅圈）董事长杨明超受邀参加本次会议，并发表了《别慌 一个餐饮老炮看当

在这个运动气息拉满的夏天，星巴克中国宣布首次跨界合作体育品牌，携手知名羽毛球品牌YONEX（尤尼克斯），推出全球首款星巴克与YONEX的限量联名球拍，以及一系列潮流活动。更有两款专为举杯欢庆而生的咖啡饮品 起泡酒风味冷萃与黄油啤酒风味绵云拿铁登场。无论咖啡还是羽毛球，都能带来相聚的欢乐时光，拥有将人

近年，口服美容市场火热大家有目共睹，该品类的出现与走红使得食品、美妆日化的界限趋于模糊化，并进一步融合两条赛道之精华，成为实现共荣的新增长点。但新商业世界徐徐展开的同时，也伴随着某些固有的或是新生的挑战。尤其在消费者回归理性、渠道有限的流量/货架的当下，产品同质化、拓客效率低、渠道拓展难等诸多问题出

来源：我是柴公子（ID：chaigngzi1111）不管是超市，还是其它零售业态，甚至私域，都应该向山姆学习，为什么山姆在中国去年能够做到800亿，而它却仅有48家门店。每年将计划开6~7家，不到100家门店，销售超过很多几百家，千家规模的超市，也比35000家的美宜佳销售还要猛，收割中产，真的是很

文：王晖来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao） 随着瓶装水市场的竞争加剧，元气森林的焦虑肉眼可见。事实上，从今年开始元气森林在新口味气泡水和新产品上的动作几乎不曾间断。仅以6月为例，元气森林就接连推出了苹果威士忌味气泡水以及饮用纯净水等。接连不断的新产品，意味着曾经靠一款气泡水打天下的元