文：沐九九来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）前几天刷新闻的时候，看到了西贝儿童餐暑假卖了478万份的消息。把我给看得虎躯一震、热血沸腾，同行看了更是泪流满面。毕竟，餐饮行业一片哀嚎，这少有的热销真的让人感受到了餐饮的希望之光。自打消费结构变化、市场竞争加剧，餐饮这个大市场尤其是成

来源：经销商微刊2024年，娃哈哈给自己立下了一个雄心勃勃的目标：营收突破700亿，这个数字，对于巅峰时期年营收曾高达783亿的娃哈哈来说，或许只是重回巅峰的起点，但对于近年来深陷泥潭，营收一路下滑的娃哈哈来说，却像是一剂强心剂，激起千层浪700亿，是娃哈哈的“复活”宣言，还是“回光返照”的虚妄？从

文：李佳琪来源：雪豹财经社（ID：xuebaocaijingshe）■上至米其林下至街边店，辣椒炒肉成了很多餐厅的流量密码。■曾试图给自己贴上高端标签的湘菜，在大众平价餐饮市场找到了舒适区。■餐饮市场风水轮流转，网红品牌往往风光不过两三年。湘菜能打破宿命吗？2024年夏天，从商场顶层到B1、B2，没

文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）紫燕食品从2019年到2023年营业总收入都是节节攀升的，5年狂揽将近153亿，除了2023年营业总收入只有35.5亿，同比下降了1.4%。但是2023年的归属净利润却高达3.3亿，比去年上升1个亿左右，同比上升了49%左右。图源：东方财富

文：甜醅来源：笔记侠（ID：Notesman）将一盘菜端上餐桌需要几步？十年前，你可能需要先去菜市场买菜，回到家后再择菜、洗菜、切菜，然后下入锅中，开火翻炒，并依次放入调料，最后装盘上桌，整个流程耗时少则几十分钟、多则数个小时。而如今，你可能只需要撕开包装袋，将食材和调料按顺序下入锅中，再划拉几下就

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）一端是老大哥山姆的高歌猛进，Costco、盒马等实力派选手一路狂追毫不怯场；另一端，同样坚持推进付费会员制业务模式的麦德龙却接连闭店改造，似乎陷入了转型困境。麦德龙多地陆续闭店“暂停营业”还是“歇业关闭”？前不久，位于北京大成路商场的麦德龙宣布闭店改造。公

来源： 起司日语当我们想要方便但营养价值高的食物时，“完全营养食品”成为了备受关注的关键词。“完全餐”和“BASE FOOD”…最近在便利店中经常见到它们，它们受欢迎的原因是什么？记者对两大人气品牌进行了采访。根据厚生劳动省的2019年“国民健康与营养调查”，虽然大家都在关注饮食，但未能实现的原因包

文：Maggie来源：植提桥（ID：HerbridgeMedia）作为一个百亿级市场，口服美容吸引了华熙生物、汤臣倍健等一众大牌布局。植提桥营养健康洞见研究院即将推出的《2024年Q2营养健康产业扫描》中洞察到，淘系线上平台，口服美容下的一个细分赛道抗衰在Q2季度环比增长85.13%。海外抗衰营养品

文：李亮来源：红餐网（ID：hongcan18）我的分享主题是“一道菜”战略，接下来会从四个板块展开：第一，餐饮天生分化为王。为什么这样说？无论是西方的快餐、中国的休闲餐饮，还是八大菜系里的主流菜系如川湘粤等，主要发展方向都是分化。第二，聚焦的力量：一针捅破天。不要忽略聚焦的力量，对于餐饮业来讲，聚

文：Giselle Yin  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）“大促期间都在争流量，流量太差了，到底怎么拿流量啊？”“线上隔着屏幕，尝不到味道，闻不到香气，食品用视频传达卖点天然没有彩妆品类有优势，怎么和用户沟通更容易激发购买欲，触发转化？”“食品用户既要好吃，又要健康，还想