旺盛的市场需求、可观的毛利率和标准化的产业运作，让鱼子酱成为农业领域中难得的“好生意”。 文：辛夷来源：观潮新消费（ID：TideSight）在“中国制造”凭借效率和规模优势，成为跨国公司利润垄断的碎钞机后，中国企业开启了向“微笑曲线”两端爬升的征程，供应链品牌化趋势蔚然成风。鱼子酱产业是其中翘楚。

更年期健康、超级食物、科学减重、口服美容......功能性食品市场哪些风向值得关注？丨Foodaily FBIC2024 随着政策扶持、需求多元化、行业技术革新、新原料挖掘以及新品类涌入的共同推动，功能性食品市场正迎来蓬勃发展的黄金时期。从益生菌到后生元的兴起，到超级食物、新滋补等概念的翻红，还有女

新希望乳业是一家具有明显特色的乳企。这些特色体现在新乳业对于鲜战略的长期坚持、对于消费者需求洞察、对从需求洞察落地成新品的重视上，也体现在其如何运用组织的力量、把推动子公司的互相促进与集体成长沉淀为一种长期能力上。 文：肖超来源：窄播（ID：exact-interaction）低温奶日益被消费者接受

文：刘滢来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）小编在朋友圈里看到一则分享，说的是通过“试饮”这一动作，对品牌进行观察。刚到门店坐下，就有小哥哥立马将试饮送到桌上。本来没打算点单，也被他打动，因此点了2杯新品。在观察中，发现这样一位店员，是作为“巡场”而存在。“眼观4路，耳听8方，送试饮，收杯子，收

文：刘纾含来源：雪豹财经社（ID：xuebaocaijingshe）Fast Reading■从2023年起，肯德基开始以前所未有的努力卖咖啡，推出独立门店，用9.9元的优惠价格和瑞幸贴着打。■由于没有得到足够的重视，再加上巨头转身缓慢，在咖啡市场飞速增长的那几年，KCOFFEE掉队了。■中国的咖啡

来源：全食在线（ID：iallfood）10元3条的雀巢速溶手冲咖啡，成为郭有才后的顶流，不仅没有被消费者吐槽，反而受到更多人的欢迎，老太的手冲咖啡销量直线飙升，而雀巢也借此获得了流量。而在咖啡领域，雀巢还是有话语权的，毫不夸张的说，今天我们喝咖啡的习惯，还需要感谢雀巢的速溶咖啡在市场上的普及。当然

文：大稚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）这周，瑞幸把植物奶中“刺客”级别的Oatly燕麦奶给打下来了，推出了新款Oatly燕麦拿铁，依然主打一个超高质价比，不要四五十，不要二三十，只要九块九，Oatly燕麦拿铁就到手。新品一出，很多人直呼“终于等到你”，短短几天各种试喝测

重磅 |《2024中国食品饮料上市企业创新百强榜》 正式发布，农夫山泉、伊利分别位居第一、第二！ 回顾消费市场持续复苏的2023年，可以发现中国食品产业的发展已经慢慢进入了下半场，这是一个全新的时代，以产业链升级和产品创新为核心驱动要素的可持续发展已经成为中国食品企业在新一轮的产业发展周期中必须回答

文：阿琰来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）作为五一假期酒店预订增速最快的目的地之一，甘肃热度不减。身为以美食出圈的新流量，甘肃风味外地人的印象往往是浓郁醇香，从开启爆火之路的天水麻辣烫，到成名已久的牛肉面，无不是其中翘楚。谁能想到就是这样一个口味"硬汉”的西北之地，还有极具反差的甜美一面。甘

文：黎雨桐来源：21世纪经济报道（ID：jjbd21）作为国内咖啡界的“网红”品类之一，这几年燕麦拿铁凭借独特的口感与特色，受到国内越来越多的年轻消费者青睐。燕麦奶+咖啡的各种创意组合，也因此流行起来。随着市场接受度的不断扩大，在国内很多连锁咖啡品牌和精品咖啡馆，燕麦奶系列咖啡早就从“隐藏菜单”跻身