文：贾梦瑜来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）在消费狂热的前几年，“打造品牌”曾是创业者最热衷的口号。但现实中，品牌建设往往被异化为流量争夺与声量竞赛。把短期心智的抢占奉为圭臬的信徒们，沉迷于用营销预算堆砌品牌知名度，却忽视了产品供应链和稳健经营才是穿越周期的根基。当资本退潮、红利消散

5月，茶饮市场被一颗 “红宝石” 点燃 ——新茶饮赛道开创者奈雪的茶十年经典“霸气杨梅”系列回归即掀起抢购狂潮，以半月热销 300 万杯、单日峰值 45 万杯的战绩，刷新行业销量纪录，成为今夏新茶饮市场当之无愧的爆款。热销背后，是奈雪对品质的极致打磨——奈雪深入杨梅原产地，选用当季 “红宝石” 东魁

来源：HGB品牌研究院霸王茶姬为何增长如此快？背后绝非一个单点局部优势、或是某个咨询公司的三板斧，而是系统性模块的组合——战略力、品牌力、产品力、内容力、渗透力、组织力——也就是HBG系统品牌六力模型当中所提到的品牌体系化增长模型。拆解霸王茶姬的战略力从战略力角度来看，霸王茶姬在赛道选择、定价策略与

文：宸希来源：金错刀（ID：ijincuodao）中产创业“三大坑”，奶茶店名列前茅。数据统计，在过去的一年内，全国各地倒闭的奶茶店就有16万家之多，整体呈负增长态势。即便各路奶茶店都在排队敲钟，但闭店潮还是让人疑惑：新茶饮难道是走到头了？不过就在最近，新晋网红奶茶茉莉奶白，却成了新一代开店王。一个

文：林恩来源：伯虎财经（ID：bohuFN）前置仓赛道从被认为“是伪命题，不可能盈利”，到今天形成朴朴超市、叮咚买菜、小象超市三足鼎立的竞争格局，走过了一段激荡人心的发展历程。其中，朴朴超市也算是以“区域王者”的身份突围，走到了今天的IPO闯关。据报道，朴朴超市的运营主体福州朴朴超市电子商务有限公司

文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）日前，小食代从业内获悉，山姆计划在中国加速开店——2025年后，每年平均新开8～10家门店，比近年的每年开约6家新店速度再有明显提升。据小食代了解，山姆方面是在近期召开的一场会议上以口头形式提到上述新目标的。对此，沃尔玛中国截至发稿时未予以置评。加密与开拓

文：龚正来源：真故研究室（ID：zhengulab）液体黄金、解酒神器、抗癌圣水……从去年到今年，源自黑龙江的桦树汁练就一身网红体质，成为大众养生的宝贝新宠、中产的身份消费新标签。国人造词总是登峰造极，背后的利益动机是为集中营销预算，打爆下一个植饮界的新超级单品。然而，智商税的质疑、单瓶较高的价格、

文：不旧来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）先来看一张图。再看一张。还有一张。你以为没了？这还有一大堆。是的，牛排雪糕、汉堡雪糕、爆米花雪糕……上面这些令人哇塞了一次又一次的都是雪糕，相信屏幕前已经有不少朋友都见过这些雪糕，甚至可能旁边的冰柜或者冷库里就静静躺着这些产品。还有此前《中国冰淇淋》

文：GenBridge来源：启承商业笔记（ID：GenbridgeCapital）今年以来，即时零售忽然成为市场焦点。互联网平台纷纷加速布局，围绕此发生的舆论战和业务战打得异常火热。即时零售之战，本质上是存量市场里的流量再分配。2024年，社会消费零售大盘增速已降至3.5%，传统渠道持续萎缩，线上零

翻开如今的“食茶”地图，可以看到茶叶的诸多变化。奶茶、果茶、茶咖等层出不穷的新作，无一不彰显了年轻人对茶的追捧，以及创新茶饮的决心。 文：简墨来源：新周刊（ID：new-weekly）当沸腾的热水遇上卷曲的茶叶，原本埋藏起来的馨香便会瞬间弥漫，透明的水也会变成红色、黄色或浅绿色——依据发酵程度和加工