文： 内参君来源： 餐企老板内参（ID：cylbnc）均价20元，排队1小时抛弃贵价的中产，转身拥抱“漂亮酸奶” 春节期间，内参君走访多地商场发现，一批“漂亮酸奶”悄然走红，不少品牌直接登上当地酸奶品类好评榜TOP1。与传统的现制酸奶相比，这批“漂亮酸奶”，爆点在哪？ 空间场景上，大量融入新中式元素

一场聚焦健康食品产业变革的行业盛会即将启幕！2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会暨未来健康食品生态展，将在中国·无锡国际会议中心盛大召开，开启一场赋能产业的创新盛宴。当下，健康化、功能化已成为食品产业结构性变革的核心浪潮。作为全球食品产业创新风向标，2026 Foodaily创新博览会精

2025年以来，现制茶饮与咖啡全面进入精耕细作的下半场：咖啡在“做大蛋糕”，茶饮在“精切蛋糕”，行业领先者都在聚焦同一件事——以透明成分、健康减负、智能出品与品牌文化共创，构建不依赖开店数量的第二增长曲线。迈向2026，茶咖烘焙领域的“冰与火之歌”正迎来关键转折：狂热的规模扩张逐渐冷却，价值向上突破

文：贾小乐来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）在年货界，薛记炒货是衡量打工人年终奖高低的一杆秤。由于“随手一称轻松花掉三五百”“600元只能买点花生瓜子”，薛记炒货被网友赐名“薛记珠宝店”。关于“月薪几万才吃得起薛记”的答案，从2万到5万不等，但每一年都在水涨船高。好在这个冬

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文：姚哲来源：合众合又过去了一年，中国餐饮的两极分化愈发明显。一面是疯狂的新品牌、新品类创新，个性品牌和神店崛起；一面是极致性价比之下的价格战，高连锁率的头部集中。每一年都有新品牌爆发，也有老品牌消亡。这一切的根源，都是过快增长的门店数带来的。餐饮的周期一轮接着一轮，老品牌推动了品类的普及，如今，老

传统糖果行业正通过“包装社交化”战略，打破同质化竞争，与年轻消费者重建情感连接，打开品类增长的第二曲线。 文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）去年下半年，绿箭推出的一款烟盒式口香糖在抖音商城悄然走红，创下超80万盒的销量。其粉玫瑰与薄荷绿的自然纹样设计，精致而反常规，迅速成为年轻

文：小鱼来源：职业餐饮网（ID：zycy168）财报显示，百胜营收利润实现双增长：营收达818亿元，同比增长4%；经营利润达90亿元，同比增长11%；净利润为64亿元。餐厅利润率为 16.3%。在门店数量上，净增门店1706家，总门店数达到18101家。系统销售额同比增长4%。与此同时，其总成本也在

文：梁盼来源：红餐供应链指南新年伊始，调味品行业发生了几件大事。中炬高新拟收购四川味滋美55%的股权，花了大价钱，把川式复合调味料收入囊中；恒顺醋业推出的一款“香醋可乐”，480ml装，上线两周，据说卖出四万多瓶；还有日辰股份，宣布拟2.66亿元投资大数据基础软件。把这些新闻放在一起，会发现有一个共