文：余从来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）016点开始营业咖啡店开启“高考作息”“正式成为今年第一批5点40分就营业的咖啡店！”2月节后开工，连锁咖啡品牌银流咖啡Sliver Coffee的联合创始人许大喵，在个人小红书账号分享自品牌开年后的动态。她写到：我们的主力员工也回归了，明天开始正式5

文：徐嘉来源：刺猬公社（ID：ciweigongshe）土豆、面筋、藕片，这些普通食材被串成串，成束扎进高汤锅、捋进大钢盆，再浇上蒜汁、花椒粉，与花生碎搅拌均匀，热气腾腾中，刷上鲜红的油泼辣子，洒香菜葱花提色，平平无奇的一碟食材顿时香气四溢，颜色喜人。饥肠辘辘的游客在数百米的长队中翘首以盼，柜台里的

文：饶桐语来源：每日人物（ID：meirirenwu）这里是每日人物的栏目——「前线」，我们想要捕捉复杂商业世界里，那些重要的、可能影响深远的切片。3月4日，海底捞正式宣布，对外开放加盟。一时之间，外界议论纷纷，真假消息不断，海底捞也再度印证了自己餐饮业顶流的位置，暂时无人能撼动。如今，一周过去了。

展城融合、一城两馆，再度升级的成都春糖会堪称“春糖节”，超大规模吸引了大批国内外客商前来选品、洽谈和交流。在世纪城新国际会展中心6号馆，客流如织，人山人海，走进展馆问询的经销商络绎不绝。在“国民奶茶”香飘飘旗下的香飘飘Meco杯装果茶展区，多种口味的果茶派饮、派送吸引了很多客商驻足参与。很多人在品尝

文：Rachel He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2023年11月，中国营养学会发布《中国居民膳食营养素参考摄入量》。报告显示：国内成年人肥胖比例超过50%，中国已跃升为全球肥胖人口规模最大的国家。瘦身、体控、燃脂、轻食......围绕着减肥这项国民健康刚需，食品赛道上

“周一麦当劳蹭免费麦乐鸡，周二去塔斯汀享受‘买一送一活动’，周三在达美乐体验七折优惠，周四感受肯德基‘疯狂星期四’，周五汉堡王有半价工作餐，周末再去华莱士，下周从头再来。” 文：苏苏来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）自去年开始，年轻人追逐“穷鬼套餐”的热潮就没有停歇过。随后的“南城香3元无

文：林美汕来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）2023年以来，不少行业都出现了报复性复苏，文旅无疑是其中势头最猛的一股风，刮过全国每一寸土地。在此背景下，DT商业观察联合网商银行小微观察站与飞猪出品《小微观察站：2024文旅经济小微观察报告》，挖掘文旅小微商家当前面临的新发展机会。01旅游

近日，高端鲜奶新标杆每日鲜语宣布成功获得中国香港食环署的进口准入，正式登陆香港市场，旗下高端鲜奶产品已全面铺开至全港惠康、百佳、永旺、7-11等超过千家超市门店，为香港消费者带来高品质鲜奶新选择。为确保在中国香港市场的优质服务与高效运营，“每日鲜语”坚持每批次产品在封装后最短时间抵港上架的原则，运用

文：Bicto来源：大健康食品饮料研究（ID：hgz13588172045）“红灯停，绿灯行，黄灯要考虑”。这个人人熟知的交通规则，从现在起也同样适用于现制茶饮领域了。近日，上海开启首批营养健康指导工作的试点，茶饮品牌“霸王茶姬”入选成为首批试单位。这意味着，现制茶饮领域也有了权威认证的营养分级体系

文：余源来源：中国新闻周刊（ID：chinanewsweekly）现如今，居然还有餐厅不愿做外卖。近日，知名湘菜品牌费大厨辣椒炒肉（以下简称“费大厨”）在官方微信上发布信息，呼吁消费者不要点自家的“外卖”，并且称目前没有开通任何形式的外卖和代购。经过疫情三年的洗礼，外卖早已成为餐饮的“第二战场”，不