文：贺晓青 马锦涛 李古岳来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）伴随宏观经济增速的放缓，加之三年疫情对消费者信心的影响，一股“反向消费”风潮在国内零售行业悄然刮起。反向消费并非断舍离式的节衣缩食，而是指消费者由从前的任性消费回归理性，重新审视自身实际需求，不再被漫天的营销噱头所

本项目将采用研究神经系统早期发育机制的前沿技术，可以模拟人类胎儿、新生儿以及婴儿的脑组织，将有助于分析母乳关键营养成分对神经系统发育的影响。 来源：新华网近日，中国飞鹤联合北京大学神经科学研究所正式启动“母乳特征功能组分对神经系统发育的影响及作用机制研究”项目。该项目由神经学领域知名学者、北京大学神

文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）萨莉亚创始人正垣泰彦菜品价格单看都不会很贵，那么西餐为什么贵？贵的是精致，是环境。好像不管在哪里，去一趟西餐厅，人均动辄两三百是一件再稀松平常不过的事。但是你永远可以相信萨莉亚，这个西餐厅里的异类，没有昂贵的菜品，也没有精致小巧吃不饱的摆盘

文：邓双琳来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）9岁的盒马，迎来新CEO。3月18日，盒马相关人士向记者确认，盒马CEO侯毅（花名：老菜）因年满60岁正式退休，未来将担任盒马首席荣誉顾问。这项任命是以盒马全员信的方式宣布的。阿里巴巴集团CEO吴泳铭通过全员邮件，向盒马员工通知了这一变动

文：yoyumi、杨柳来源：潮生TIDE（ID：chaoshengTIDE）在上海，永远不缺新体验。在烘焙这个领域，比味道更卷的是新奇创意，每一个小而美的烘焙品牌，努力赢取的不仅是客人的味蕾，还有情绪、灵感甚至精神慰藉，这是上海人骨子里追求时髦的基因决定的，也是上海这座城市的神奇之处。01爆单的面包

文：金玙璠来源：定焦（ID：dingjiaoone）当年一本《海底捞你学不会》，让海底捞成了中国餐饮业的第一网红，如今，填一张加盟申请表，你就离“学会”它近了一步。3月4日，坚持直营30年的海底捞正式宣布对外开放加盟，引入特许经营模式。十多天过去，外界猜测不断，加盟商闻风而动，海底捞股价上涨，公司层

来源：小象智合（ID：ELE007_）如今，食物的意义不止是果腹，它正在成为消费者的情绪载体。更多消费者不仅愿意为口腹之欲买单，更愿为情绪和趣味买单。因此，当下的包装设计，不仅要考虑实用价值，还要考虑趣味价值和消费者的情绪价值。总是有着无数创意的食品包装，通过些许萌态、稚趣的设计，就能俘获不少小伙伴

截至目前，劲仔食品、三只松鼠、盐津铺子、有友食品几家休闲食品上市企业均已披露2023年报。 文：郭秀娟 张函来源：快消八谈（ID：gh_763cd00345a3）截至目前，劲仔食品、三只松鼠、盐津铺子、有友食品几家休闲食品上市企业均已披露2023年报。北京商报记者从营收、净利、销售费用投入等几个维度

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）近期，小编在家附近闲逛时发现一个现象。原本爆火的临期店、折扣店在消失，去年还存在的门店，现在存活下来的已经不到一半。这些消失的门店中包括好特卖、寻物社、折扣牛等在全国和区域市场都有着不错表现的品牌。临期店、折扣店曾经爆火市场，短时间内门店覆盖大街小巷，巅峰

文：陆蒸饺来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）如今的商业社会里，大量消费品牌难逃路易十六般的命运。从风风光光到“铡刀落下”，前后不需要太多的时间。这一次，铡刀落在了钟薛高的头上。2024年3月初，曾经因高价被称为“雪糕界爱马仕”的钟薛高，接连爆出“60元产品如今2.5元清仓”“创始人被限制