文：Carol He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）中国食品饮料行业站在了关键的十字路口。一边是流量红利消退、同质化竞争白热化；另一边是消费者健康意识觉醒、国潮文化自信喷薄、全球市场机遇乍现。在这个万亿食品市场剧变之下，如何破局？答案，或许藏在这场静水流深的“创新革命”里

文：内参君来源：餐饮老板内参（ID：cylbnc）咖啡“卷”向供应链下沉、出海、跨界……在规模“狂飙”后，我国的咖啡行业行至拐点。最显著的，就是咖啡市场跨过了“野蛮生长”时代，开始呼唤“精耕细作”。壹览商业数据显示，2024年全年，咖啡行业净增长率仅为27.21%，有45444家咖啡门店消失，竞争愈

文：文澜来源：食品板（ID：tyjspb）没有哪个水果像柠檬一样，在饮料界同时拥有“元老级地位”和“顶流体质”。从经典的七喜、雪碧柠檬味汽水，到康师傅、统一的金桔柠檬大战，再到近年农夫山泉水溶C100的意外翻红，这个黄色小水果始终占据着饮品货架的黄金位置。如今，柠檬赛道正在上演新一轮升级战。伊利今年

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）餐饮人苦内卷久矣，官方举起“反内卷”大旗近两年来，从街头小店到头部连锁，从一线城市到下沉市场，几乎每一个餐饮从业者都在绞尽脑汁“卷价格”“卷品类”“卷创意”，力图在激烈竞争中存活下来。然而，无论怎么卷，都难以卷出真正的“增量”与“价值”。在这个过度竞争、同质化

文：卓看来源：沥金（ID：Finding_Gold）老年人应该吃啥，钙片、鱼油，还是大米粥？银发经济已经是大势所趋，但“老年人食品”却被各种保健品占据，真正贴近日常消费的“适老食品"严重缺位。据卫健委预计，2035年左右60岁及以上老年人口将突破4亿。根据权威数据，国内已经有超1亿的银发群体已接入互

文：张子涵来源：饮品营销（ID：ypyx999）自有品牌（Private Brand），简称PB，是指零售商通过自主设计、研发、生产或委托第三方生产，并由自身渠道（如线下门店、线上平台）销售的品牌。与传统制造商品牌（如宝洁、联合利华等）不同，自有品牌是零售商从设计到经销全程自己控制的商品，其所有权和

文：林美汕来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）从健身人群的低卡主食“魔芋面”，到追剧时间的减压零食“魔芋爽”，魔芋正在攻占年轻人的购物车。自2024年开始，魔芋在线上平台的声量和互动量大涨。对比2023年，“魔芋”2024年在微博、小红书、抖音和快手上的总声量同比上涨191%，2025年光

今年麦当劳中国继续整活，推出90万对“麦乐鸡薯条碰碰车”和“麦乐鸡泡泡机”，5月推出以来就在社媒上引起广泛关注。 文：乐吾来源：私域流量观察（ID：wangongdigital）在快餐行业，麦当劳可以算“玩具营销”的天花板。这家年销15亿件的全球最大玩具分销商，所推出的限定玩具总能引发抢购热潮。尤其

来源：全食在线（ID：iallfood）不知道今年诸位有没有发现，一些厂家悄悄地发力大桶冰淇淋了。有经销商说，什么？我刚开始卷冰杯，你和我说风向又变了？风向变没变不知道，反正一些品牌在大桶冰淇淋上开始发力。比如昨天就有经销商悄悄地透露，和路雪也要推出大桶冰淇淋了，但全食在线咨询和路雪业务，对方却表示

6月11日，霸王茶姬宣布清华大学照澜院店正式开业，这是霸王茶姬北京地区首家校园店，不仅为学生群体带来优质茶饮体验，更致力于打造融合学习、社交的校园“第三空间”。开店首日累计销售超2200杯，成为当日其全国门店GMV第一，展现出强劲的校园消费潜力。据悉，霸王茶姬目前已在上海交通大学、武汉大学、华中科技