整理：Suzy Xu  封面图来源：新养道、王老吉、奈雪的茶  新产品1、瞄准新初老群体精准营养赛道！蒙牛新养道推出功能牛奶系列2、“甜辣风”席卷全球！玛氏推出甜辣彩虹糖创新产品「Skittles Gummies Fuego」3、山姆渠道限定！奈雪的茶推出莲雾芦荟果汁茶4、全球新装上市！王老吉推出W

文：张晨阳来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）4月，霸王茶姬印度尼西亚首店开业；5月，它先是进军北美，开出美国首店，又在泰国连开三家新店；6月，在马来西亚同时开张8家店……上周，霸王茶姬二季度财报出炉。数据显示，今年Q2，霸王茶姬海外门店总数达到208家，单季度净增43家。截至6月，霸王茶

文：黄小酊来源：食品饮料绿皮书（ID：olivefooddrink）近日，好想你在投资者互动平台表示，公司已在电商和专卖店渠道推出啤酒相关产品，包括红枣口味、毛尖绿茶口味、茉莉花茶口味及樱花蜜桃口味。该系列产品单瓶容量1升，定价28.1元（促销价23.9元）。产品以全麦原浆为基底，酒精度≥4.5%v

提供质价比感、优化和创新菜单、重塑品牌定位和门店形象，赛百味一系列变化只为抓住国内快餐健康化的风口。 文：丛文蕾来源：叁拾代（ID：gh_7f6aab4d9cc1）赛百味（SUBWAY）最近狂刷存在感。一排动作不同但都露着八颗牙齿、手举三明治的吴磊，出现在上海人流量密集的几处地铁站大屏上。从地铁站出

来源：马上赢情报站（ID：gh_62c3dc96ee87）2025年8月7日，由中国烹饪协会、中国食品报社等单位主办，中国烹饪协会预制菜专业委员会、中国食品报社冷冻冷藏食品研究院等单位承办的《2025中国预制食材产业健康发展大会暨中国冷冻食品千商大会》在郑州盛大举办。马上赢市场调查公司副总裁任运志K

封面图来源：天猫超市产品供给越来越同质化、信息越来越透明。价值价格战引发的品牌与消费者之间的信任裂痕，进而造成消费者的决策核心已从“有没有”、“好不好”升级为“信不信”。Foodaily认为，“重构信任”对于“增长”至关重要。信任也不再是品牌的 “附加价值”，而是决定增长的 “底层基建”。而这一点，

根据前瞻产业研究院数据，2023年我国生物发酵市场规模达2146亿元，预计到2029年，市场规模进一步增长至3147亿元。 文：赵晓蕊来源：FFL未来食品实验室（ID：gh_623924047e20）在养生需求日益精细化的今天，人们既渴望中药的温和调理，又期待更高效的吸收与更友好的体验。中药发酵正是

文：邢梦妮、陈若冰来源：未来预想图茶饮店结束营业之后需要多久才能真正“关店”？答案是：大约两小时。有人在想怎么解决这个“两小时”的事情。晚上 10 点，上海七宝宝龙城霸王茶姬门店的员工下班了。外部服务商会派人上门帮工打烊，第二天，早班员工只需要拍照验收服务。这个项目在霸王茶姬内部被称为“夜洁计划”，

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：Lenslist、sourpatchkidsglowups、The Wall Street Journal  还记得此前Foodaily报道的亿滋“发光软糖”吗？凭借黑暗中绽放的神秘夜光，它迅速席卷小红书、

来源：餐饮纪近日，有消费者在社交平台发帖，称蜜雪冰城的柠檬好像换品种了。•  “外卖买了两杯柠檬水，放了一个多小时再去喝，全是苦味。”随后在和门店沟通时得到答复确定：“现在柠檬换品种了，放久了就是这样。”在评论区里，不同地区的网友都有类似体验，最常见的反馈就是：“苦。”•  “我说上次喝怎么那么苦。