与单纯的“无糖”产品相比，低GI重构了食材本身，相当于把传统食品做成了能科学控糖的“低GI版本”。 文：仙子来源：观潮新消费（ID：TideSight）近两年在健康趋势的引领下，食品行业刮起了轰轰烈烈的“功能主义”风潮，食品不仅要满足口腹之欲，还要叠加减脂、控糖、助眠乃至美容等诸多功能属性。随着消费

文：Yokan来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）去年夏天开始，网络上突然掀起了一股白人饭的风潮，用大道至简的食物糊弄一日三餐，主打一个“吃什么都行，能活着就好”。一顿白人饭午餐| 拍摄 刺猬然而人们的食欲就是这么一种奇怪的东西，在白人饭风靡好一阵后，中国胃们纷纷表示抗议：不行了，我们中国胃，

文：萧田来源：财经无忌（ID：caijwj）生于竞争，长于竞争的拼多多再次超乎预期。5月22日晚，拼多多集团发布2024一季度财报，营收、归母净利润等业绩均翻倍增长。期内营收868.12亿元，同比增长131%；归母净利润279.98亿元，同比增长246%。此前，券商机构对拼多多该季度的营收预期为76

文：刘青来源：TOP餐谋（ID：fashionfood2013）在工作之余寻找到性价比超高的饭，简直已经是打工人的必备技能了，甚至有不少打工人会在互联网上分享出如何能找到性价比高又好吃、填的饱肚子还能营养丰富的找饭攻略。尽管有很多打工人戏称通过这些标准审核的饭都是“穷鬼套餐”，但不得不承认的是，这些

5月中旬，火锅餐见走访了郑州一个小型商业圈，发现很多“餐饮贫困户”。我们有理由相信，他们绝不是唯一的一群人。 文：张冬来源：火锅餐见（ID：hgcj6666）01白天太热，客人晚上就会来他们常常这么安慰自己5月的郑州，下火一般炎热。在这个小型商圈，李玲经营着一家黄牛肉老火锅店，开业半年，生意一直不温

文：铁兵来源：乳业财经（ID：ruyecaijing）近两年来，现制酸奶品类蓬勃发展，健康概念成为许多产品的主要卖点。然而，最近有关现制酸奶“不那么健康”的话题引起了人们的讨论和关注，这打破了人们对现制酸奶健康和美味的普遍印象。在饮品行业中，多个品牌已经公布了其配方，现制酸奶行业的茉酸奶也跟进，宣布

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）五一过后，随着各地气温日渐上升直冲30度以上，2024年各品牌的冰柜大战也开始爆发，进入到了如火如荼的抢位阶段。01东鹏、元气森林、娃哈哈......冰柜大战一触即发和其他所有消费行业一样，渠道对于饮品品牌而言至关重要，产品品质再好，如果无法触达消费者，一

文：田甜来源：蓝鲨消费（ID：lanshaxiaofei）不少融了很多钱的新中式烘焙品牌已灯火下楼台。2023年3月开始，年初还拿了数千万元融资的虎头局深陷裁员、债务传闻，线下门店接连关停。截至目前，窄门餐眼显示，虎头局线下仅剩8家门店正常营业，7家在武汉，1家在长沙；线上天猫、抖音、拼多多等旗舰店

来源：IC实验室（ID：InsightPlusClub）最近我迷上了盖码饭。不是那种普通的快餐两荤一素的盖饭，而是那种湘菜口味的小炒菜盖码饭。自从我被这种迷人的食物俘虏了以后，只要是我家附近能点到的盖码饭商家，基本都被我翻了一遍牌子。过去几个月里，我是周一辣椒炒肉，周二小炒黄牛肉，周三爆炒猪肝，周四

文：李昊来源：FoodWine吃好喝好（ID：FoodWineChina）你有多久没买过特产了？特指那种旅途中精心挑选，吭呲吭呲扛回家自用、送礼的东西，多是吃的，当然也包括馈赠亲友的面子工程，一定要有特别突出的地方特色，好吃好用与否反而退居二线。相信很多人和我一样，在购买特产这件事上，养成了「万花丛